2012 regia di Roland Emmerich

Ricetta Risi e Bisi:

Sgranate i piselli, tenendo da parte alcuni baccelli che farete bollire per un mezz'ora con il brodo. In una casseruola fate appassire con qualche cucchiaiata di olio lo scalogno sottilmente affettato, aggiungete i piselli e fate insaporire qualche minuto. Aggiungete un bicchiere di buon vino bianco secco e fate stufare i piselli per una decina di minuti circa. Mettete in casseruola il riso e circa sette decilitri di brodo bollente, mescolate bene e fate cuocere rimestando di tanto in tanto; quando il riso sarà bene al dente aggiungete il burro e alcuni cucchiai di parmigiano grattugiato, fate amalgamare e servite ben caldo. Lasciate la consistenza di una minestra asciutta.